Super Size Me-Documental

En torno al 37 por ciento de los niños y adolescentes estadounidenses tienen exceso de grasa y dos de cada tres adultos tienen kilos de más o son obesos. ¿Es un problema de autocontrol, o debemos culpar a las empresas? Spurlock se echó a la carretera y entrevistó a expertos de veinte ciudades de Estados Unidos, también Houston, la ciudad más obesa de América (ahora es Detroit). Directores de salud pública, profesores de gimnasia, cocineros, niños, gobernantes, legisladores, expusieron sus investigaciones, sus opiniones y las reacciones viscerales que despierta en ellos el constante aumento del volumen corporal del pueblo norteamericano. Por fin, Spurlock se embarcó en un experimento de características excepcionales: probó en carne propia los efectos de la comida rápida sobre el cuerpo humano. Durante treinta días consecutivos, Spurlock se alimentó a base de Cheeseburgers, Bic Macs y McNuggets, subsistiendo exclusivamente con productos del menú McDonald‘s.

  Debido al consumo de fritos y alimentos ricos en sodio aumentaron sus niveles de colesterol y sodio, y lo que empezó siendo un experimento divertido y desenfadado se convirtió en un problema grave para el hasta entonces envidiable estado de salud de Morgan Spurlock. A esta vorágine alimentaria de un mes de duración acompaña una serie de esclarecedoras y sinceras entrevistas con los mejores profesionales médicos y sanitarios, con ejecutivos de publicidad y marketing y con adolescentes norteamericanos. Los resultados son, cuando menos, pasmosos.


 

La insulina es necesaria para aprender y memorizar

Además de regular los niveles de azúcar en sangre, lainsulina juega un papel crítico a la hora de modular la actividad de las neuronas implicadas en el aprendizaje y la memoria, según revela un nuevo trabajo publicado en la revista Neuron. “La gente suelen pensar que los trastornos en la regulación de insulina únicamente pueden causar diabetes, pero muchos defectos cognitivos y del comportamiento, como la depresión o la demencia, también están asociados con síndromes metabólicos”, aclara Yun Zhang, bióloga de la Universidad de Harvard y responsable del estudio.

Para estudiar este vínculo, Zhang y sus colegas dirigieron su atención al gusano transparente Caenorhabditis elegans. Usando técnicas de ingenieria genéticas eliminaron su capacidad de crear compuestos similares a la insolina. Los gusanos “mutantes” así obtenidos fueron luego sometidos a pruebas para ver si eran capaz de aprender a evitar comerse una bacteria que los infecta. Y los científicos descubrieron que aquellos que, a diferencia de los gusanos no modificados, estos no solo no podían sintetizar insulina sino que además habían perdido la capacidad de aprender. Curiosamente, no se debía solo a la ausencia de esta hormona sino a una compleja de red de moléculas y péptidos similares a la insulina que “actúan juntos y coordinan sus señales para regular el aprendizaje y la memoria, de modo que si se cambia la manera en que interactán también se modifica la forma en que aprendemos”, puntualiza Zhang. Entender estas rutas moleculares y estos circuitos neuronales podrían ayudar en el futuro a tratar trastornos cognitivos, incluida la demencia.

Fuente: http://www.muyinteresante.es/ciencia/articulo/la-insulina-es-necesaria-para-aprender-y-memorizar

Nota:

Es increíble como la ciencia sigue comprobando lo que Dios le mostró a su sierva:

"Se permite a los niños ingerir carne, especias, manteca, queso, carne de cerdo, pasteles suculentos, y condimentos en general.  Se les permite comer alimentos malsanos a horas irregulares y entre las comidas.  Estas cosas contribuyen a trastornar el estómago, excitan los nervios a una acción antinatural, y debilitan el intelecto.  Los padres no comprenden que están sembrando las semillas que producirán enfermedad y muerte". Consejos para padres y maestros p, 78

Si examinamos esta cita, todos los alimentos que cita aquí son los que recargan el pancreas y sobreestimulan la producción de insulina, años más tarde, este organo deja de funcionar por su abuso y llegan estos males.

La siguiente cita nos muestra como esto influye también en la mente y produce depresión:

"Los que obedecen las leyes de la salud dedicarán tiempo y reflexión a las necesidades del cuerpo y a las leyes de la digestión. Serán recompensados con claridad de pensamiento y fuerza mental, Por otro lado es posible que uno eche a perder su experiencia cristiana abusando del estómago.  Las cosas que estorban la digestión ejercen una influencia embotadora sobre los sentimientos más delicados del corazón.  Lo que oscurece y empaña la piel, también nubla los ánimos y destruye la alegría y paz de la mente.  Todo hábito que perjudique la salud reacciona sobre la mente.  Es tiempo bien gastado el que se dedica al establecimiento y conservación de una robusta salud física y mental.  Los nervios firmes y serenos, y la circulación sana ayudan a los hombres a seguir los principios correctos y a prestar atención a los impulsos de la conciencia". Consejos para padres y maestros p. 283

Hermanos sigamos las instrucciones del Espíritu de profecía por fe. No esperemso que la ciencia lo comprueba, porque puede tardar muchos años y puede ser tarde para nuestra salud.

Que Dios nos bendiga
Jenu

Las bebidas azucaradas serían las responsables de 180.000 muertes anuales en el mundo

La batalla contra las bebidas azucaradas parece no haber hecho más que empezar. El primero en abrir fuego fue el alcalde de Nueva York, al prohibir la venta de bebidas azucaradas de tamaño XL, aunque la semana pasada un juez estatal bloqueó definitivamente la medida propuesta por Michael Bloomberg. Ahora, un trabajo que se ha presentado en la Conferencia de la Asociación Americana del Corazón sobre Epidemiología, Prevención/Nutrición y Actividad Física, vuelve a la carga y afirma que las bebidas azucaradas -sodas, bebidas isotónicas, etc.- podrían ser las responsables, cada año, de 180.000 muertes en todo el mundo.

En cualquier parte del planeta se consumen bebidas azucaradas; éstas contribuyen al sobrepeso y obesidad, lo que aumenta el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes o la patología cardiovascular e, incluso, algunos tumores.

Los datos de este informe se han obtenido a partir del 2010 Global Burden of Diseases Study, y muestran que las bebidas azucaradas estarían relacionadas con 133,000 asociadas a la diabetes, 44.000 con la enfermedad cardiovascular y 6.000 con el cáncer. Además, el estudio señala que el 78% de estas muertes se produce en los países en vías de desarrollo, más que en los más ricos.

«Solamente en EE.UU. se calcula que se produjeron 25.000 muertes relacionadas con las bebidas azucaradas», señala Gitanjali M. Singh, autor del estudio e investigador del Harvard School of Public Health en Boston.

Latinoamérica

En este informe se ha recogido información sobre la ingesta de este tipo de bebidas en todo el planeta, y se ha analizado, en función de la edad y el sexo, sus efectos en relación con la obesidad y la diabetes, y con la mortalidad asociada a estas patologías durante 2010. De las nueve regiones del mundo, Latinoamérica es la que mayor tasa de mortalidad por diabetes tiene asociada al consumo de bebidas azucaradas (38.000 muertes); mientras que Euroasia Central y del Este es la primera en muertes por causas cardiovasculares (11.000).

El trabajo muestra además que de entre los 15 países más poblados del planeta, México es donde más bebidas azucaradas se consumen y en el que hay una mayor tasa de muerte asociada a estas bebidas: 318 muertes por millón de habitantes. Japón, por el contrario es donde memos bebidas azucaradas se toman, y su tasa de mortalidad asociada es de 10 muertes millón de habitantes.

Los datos se circunscriben a población adulta debido a que se han centrado en enfermedades crónicas. Por eso, señalan los investigadores, en el futuro deberemos abordar la relación de las bebidas azucaradas y la salud infantil.
Fuente :  http://www.abc.es/salud/noticias/bebidas-azucaradas-responsables-180.000-muertes-14487.html

Comida Chatarra es Tan Adictiva Como Algunas Drogas

 
Darse un atracón de alimentos de alto valor calórico puede ser tan adictivo como la cocaína o la nicotina, según un reciente estudio.

El estudio, publicado en la revista “Nature Neuroscience”, fue desarrollado en ratas y determinó que el consumo en exceso de comida con alto contenido calórico podría desencadenar respuestas similares a la adicción en el cerebro y que la comida con muchas calorías puede convertir a las ratas en comedores compulsivos en un laboratorio.
Los científicos también detectaron un descenso de los niveles de un receptor específico de dopaminas -una sustancia química del cerebro que permite un sentimiento de gratificación- en las ratas con sobrepeso, el mismo detectado en humanos adictos a drogas, según el artículo.
“La obesidad puede ser una forma de comer compulsivamente. Otros tratamientos en desarrollo para otras formas de compulsión, como la adicción a drogas por ejemplo, podrían ser muy exitosos en el tratamiento de la obesidad”, dijo el científico Paul Kenny del Instituto de Investigación The Scripps de Florida en una entrevista telefónica.
Para el estudio, Kenny y sus compañeros fueron a una tienda de alimentación. “Básicamente compramos todas las cosas que gustan realmente a la gente: pastelitos de chocolate, tarta de queso, beicon, salchichas, las cosas de las que disfrutas, pero sabes que no deberías comer muy a menudo”, dijo.
También compraron comida saludable y elaboraron un plan de dieta para tres grupos de ratas. Uno de los grupos comía una dieta saludable y equilibrada. Otro grupo recibía comida saludable, pero tenía acceso a alimentos de muchas calorías durante una hora al día. Las ratas del tercer grupo eran alimentadas con una dieta saludable y tenían acceso ilimitado a alimentos de alto contenido calórico.
Las ratas del tercer grupo desarrollaron una preferencia por alimentos con muchas calorías, las mascaban durante todo el día y pronto se convirtieron en obesas, dijo Kenny.
Las ratas en el experimento también fueron entrenadas para esperar recibir una descarga eléctrica menor cuando se exponían a la luz. Pero cuando se mostraba luz a las ratas se que tenían acceso ilimitado a comidas muy calóricas, no respondían al peligro potencial, explicó el científico. En su lugar, continuaron comiendo sus aperitivos.
“Lo que vemos en nuestros animales es muy similar a lo que ves en humanos que son indulgentes”, dijo. “Parece que está bien, por lo que podemos decir, disfrutar de los aperitivos, pero si te eres demasiado indulgente, entonces viene el problema”.

Tabaquismo Tendría Relación con Exceso de Peso

 
El tabaco aumenta la posibilidad de sufrir sobrepeso, según un trabajo llevado a cabo en el departamento de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra.
La investigación, publicada en la Revista Española de Cardiología, evaluó prospectivamente a más de 7.500 participantes en el estudio SUN durante algo más de cuatro años.
Los participantes que dejaron de fumar durante el seguimiento presentaron una mayor ganancia relativa al peso: más de 1 kilo y medio en los hombres y alrededor de 1 kilo en las mujeres. Además, los fumadores en activo presentaron mayor incremento de peso que los que nunca habían sido fumadores: alrededor de medio kilo en varones y 0,36 Kg. en mujeres.
El hecho de que los participantes que continúan fumando también ganaran peso es el dato que más ha sorprendido a los investigadores de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra. Este hecho corrobora lo nocivo que resulta el tabaco para el ser humano. En este sentido, aunque los fumadores que abandonan este hábito aumentan de peso, este hecho les compensa frente al daño que supone fumar.
Según los investigadores, las razones que se barajan para explicar que el consumo de tabaco se relacione con el aumento de peso son meramente especulativas. No se conocen con detalle, pero en la mayoría de los casos suele haber un denominador común: son personas que tienen menos fuerza de voluntad a la hora de cuidar de su salud.